鮮肉保鮮柜風(fēng)冷與直冷的優(yōu)勢(shì)比較，很多客戶在購(gòu)買保鮮柜的時(shí)候都因?yàn)椴恢朗琴?gòu)買風(fēng)冷的好還是直冷的好，為此傷透腦筋，而風(fēng)冷與直冷的孰優(yōu)孰劣的問題也一直在爭(zhēng)論不休，對(duì)于有手動(dòng)除霜與自動(dòng)除霜的必要性也是各持己見。

　　鮮肉保鮮柜風(fēng)冷技術(shù)優(yōu)勢(shì)明顯，主要討論問題集中在它的制冷能力和食物的水分與保鮮上。

　　照理來說，風(fēng)冷技術(shù)的制冷更加均勻，效果明顯，但比較容易風(fēng)干食物，對(duì)鮮肉保鮮柜來說并不是件好事，而直冷技術(shù)則不會(huì)出現(xiàn)這類問題。

　　直冷技術(shù)主要是把蒸發(fā)器的冷卻管直接貼附在冷柜的表面，鮮肉保鮮柜內(nèi)形成自然的對(duì)流，直接實(shí)現(xiàn)柜內(nèi)冷卻。

　　風(fēng)冷式的制冷方式是，將蒸發(fā)器所產(chǎn)生的冷氣通過柜內(nèi)的風(fēng)扇直接強(qiáng)制吹動(dòng)循環(huán)，從而使得冷氣自然的分部到各個(gè)角落，實(shí)現(xiàn)制冷。